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  • 新鮮な果物や野菜の保存期限を延ばすための新しい包装材料の塗布
    • 2019-06-18 08:46:11

    いくつかの地域では、それはまたひょうたんとして知られています。水分とビタミンの種類が豊富で、美味しく新鮮な味、高い栄養価、そして低血圧があり、普遍的なテーブルで非常に人気があります。その広大な市場のために、近年広く植えられているので、ひょうたんの保管方法も多くの企業によって懸念されています。この記事はあなたを助けることを願って、新鮮な保存技術を改善するために包装変更を通してあなたに紹介します! 一部の地域では、生鮮食品バンクは他の生鮮食品の果物や野菜に似ており、チラーと生鮮食品バンクで構成されています。これらのすべてに、予冷室と生鮮保存室が備わっています。通常の環境下では、保存庫の予冷温度は約13℃であり、湿度は95%に設定されている。予冷後は、冷蔵室に保管するために冷蔵室に送る必要があります。貯蔵室の温度と湿度はどちらも予備冷却とは異なります。温度は0〜2℃に保ち、相対湿度は約95%です...

  • 業界知識丨原材料バリア
    • 2019-06-18 08:47:04

    多くの食品包装では、食品の保存期間に直接影響を与えるバリア特性に対する高度な要件があります。 バリア特性は、バリア材料によって達成できます。通常、標準状態(摂氏 23 度、相対湿度 65%)で、25 ミクロン膜の酸素透過性は 5ml / (m2.d) 未満、透湿性は 2g / (M2.d) です。以下の資料です。 1. 配向度:高い配向性と高いバリア性。 2、ポリマー鎖の剛性: ポリマーは高いガラス転移温度、強い剛性、したがって良好なバリア特性を持っています。 3. ポリマー間の隙間: できるだけ小さい、ポリマー鎖の充填度が密である。 4. 凝集エネルギー密度:高極性ポリマー(-OH、-CNを含む)は結合力が高く、ガス拡散しにくい。 5. 水蒸気に対する感受性:水蒸気を吸収すると可塑化が起こり、結合力が弱まり、ガスが通りやすくなります。 浸透プロセス全体の速度は 2 つの要因によって決まり...

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