業界知識丨原材料バリア
多くの食品包装では、食品の保存期間に直接影響を与えるバリア特性に対する高度な要件があります。
バリア特性は、バリア材料によって達成できます。通常、標準状態（摂氏 23 度、相対湿度 65%）で、25 ミクロン膜の酸素透過性は 5ml / (m2.d) 未満、透湿性は 2g / (M2.d) です。以下の資料です。
1. 配向度：高い配向性と高いバリア性。
2、ポリマー鎖の剛性: ポリマーは高いガラス転移温度、強い剛性、したがって良好なバリア特性を持っています。
3. ポリマー間の隙間: できるだけ小さい、ポリマー鎖の充填度が密である。
4. 凝集エネルギー密度：高極性ポリマー（-OH、-CNを含む）は結合力が高く、ガス拡散しにくい。
5. 水蒸気に対する感受性：水蒸気を吸収すると可塑化が起こり、結合力が弱まり、ガスが通りやすくなります。
浸透プロセス全体の速度は 2 つの要因によって決まります。1 つはポリマーへの浸透と溶解の速度であり、溶解度パラメーターで表されます。もう 1 つは、透過物がポリマー分子内を移動する速度であり、拡散係数で表されます。
ガスがフィルムを透過するメカニズムから、ガスはフィルム表面に吸着され、その後フィルム内に拡散することがわかっています。高いガスバリア性を有するフィルムポリマーのガス透過機構とポリマーの物性の基本法則は以下のとおりです。
1. 配向度：高い配向性と高いバリア性。
2. ポリマー鎖の剛性: ポリマーは高いガラス転移温度、強い剛性、したがって良好なバリア特性を持っています。
3. ポリマー間の隙間: できるだけ小さい、ポリマー鎖の充填度が密である。
4. 凝集エネルギー密度：高極性ポリマー（-OH、-CNを含む）は結合力が高く、ガス拡散しにくい。
5. 水蒸気に対する感受性：水蒸気を吸収すると可塑化が起こり、結合力が弱まり、ガスが通りやすくなります。
浸透物体が異なれば、同じ材料でも浸透プロセスが異なります。一般に材料のバリア性は、浸透する物の性質に応じて無機ガスに対する材料のバリア性（いわゆるガス透過性）に分類され、さらに酸素透過性、窒素透過性、炭素透過性などに分けられます。二酸化物透過性など）、水蒸気に対するバリア性、有機物に対するバリア性など。これら3種類の素材は浸透原理が異なり、浸透する物質の違いにより浸透プロセスが大きく異なります。
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